Nutrición saludable en los mayores

La nutrición en los mayores, es uno de los aspectos más importantes para permanecer en un buen estado de salud y bienestar. A través de la nutrición podemos prevenir la aparición de muchas patologías, reducir el riesgo de aparición de otras y, tener un envejecimiento activo y saludable. 

El Método Hoffmann cuida de manera minuciosa la alimentación de los senior que se someten a él, estableciendo planes individualizados y dietas personalizadas a cada mayor, procurando un perfecto equilibrio entre alimentos saludables y, las preferencias de cada persona. 

Somos lo que comemos y, por ello, debemos cuidar todos los alimentos y líquidos de nuestra ingesta. 

Es importante por tanto, incorporar en el menú semanal todos los grupos de alimentos, si bien en proporciones adecuadas. 

Queremos compartir una serie de recomendaciones que, de aplicarse, estamos seguros serán un importante beneficio en la salud senior:


1.- Se recomienda beber agua de manera habitual (1,5 - 2 litros de media). Aún sin tener sensación de sed, es importante beber agua y, evitar así el riesgo de deshidratación. 

2.- Se recomienda tomar entre 3 y 4 piezas de fruta al día, preferiblemente enteras y frescas, no en zumo. 

3.- Es recomendable tomar entre 2 y 3 raciones al día de verduras, pudiendo ser como guarnición de otros platos. Se puede utilizar el agua en el que se hierven, para hacer sopas o purés. 

4.- Se deben tomar entre 2 y 4 piezas de lácteos al día, ya que son fuente proteínas, vitaminas y calcio. 

5.- Es muy adecuado tomar entre 3 y 4 raciones de carne a la semana, evitando preferiblemente el consumo de embutidos. 

6.- El pescado o marisco se debe tomar entre 3 y 4 veces a la semana por ser fuente de vitaminas, potasio, hierro, fósforo, yodo, flúor, etc. 

7.- No se deberían consumir más de 3 huevos a la semana, siendo eso sí una buena alternativa al consumo de carne, por tener efectos similares en sus propiedades. 

8.- Es recomendable consumir entre 2 y 4 raciones semanales de legumbres ya que, poseen una gran capacidad saciante y juegan un papel crucial en la prevención de patologías como el cáncer de colón. 

9.- Se debe evitar el consumo de bollería industrial, así como de azúcares de absorción rápida como el azúcar de mesa. 

10.- Las bebidas alcohólicas fermentadas de baja graduación y, consumidas de manera moderada, tienen un claro efecto cardioprotector. 

11.- Se deben consumir entre 3 y 7 raciones de frutos secos (20-30 gramos) por el gran aporte energético que aportan. 

12.- Se recomienda elegir grasas de origen vegetal, principalmente aceite de oliva virgen, rico en ácidos grasos monoinsaturados que, actúan como protector cardíaco. 

Con estas pautas básicas y, de sencilla aplicación, podemos construir un menú semanal saludable, que produzca beneficios de diversa índole a los senior y, provocando efectos muy recomendables a nivel de todos los órganos humanos. 

Profesional Experto.

David Roa Arbeteta.

Cuatro años de un sueño.

Hay personas que deciden soñar despiertas, con los ojos abiertos y la luz del día. Esas personas son las que suelen triunfar en la vida, conseguir sus metas y romper el techo de los objetivos inalcanzables que uno puede imaginar. 

Hoy conmemoramos el cuarto aniversario de un sueño con ojos abiertos y , que hoy es ya una realidad sólida. Este sueño tiene algo muy especial ya que, es un sueño compartido y con un largo camino aún por recorrer. 

Hace cuatro años que abría sus puertas el centro de rehabilitación para mayores Vitalia Alcalá de Henares, un espacio innovador en el que se aplica la metodología Hoffmann de manera ortodoxa y con la máxima calidad asistencial y terapéutica. 

El secreto del éxito de Vitalia Alcalá de Henares es el éxito de las personas y del Método Hoffmann. 

El pilar de este espacio, en el que siempre se respira una increíble sensación de tranquilidad, bienestar, innovación y cariño, son las personas que forman un equipo de profesionales que, con sus esfuerzos diarios, incrementan la calidad de vida de los mayores y, dan vida a los años de una manera entregada. 

A pesar de ser ya cuatro años, en Vitalia Alcala de Henares, se respira la misma ilusión y capacidad de sacrificio y esfuerzo que, se percibía en el acto de inauguración de este centro. 

Es justo nombrar a tantas y tantas personas que han hecho realidad este sueño: Rebeca, Cristina, Ana, Inmaculada, Amanda, Oscar, Noelia, Raúl y un largo etcétera. No podemos olvidarnos de Mónica, soñadora y trabajadora incansable que, lidera de manera extraordinaria un equipo profesional y preparado para dar respuesta a todas las necesidades de los mayores. 

En estos cuatro años, Vitalia Alcala de Henares, se ha erigido como uno de los centros de referencia en la aplicación de la Metodología Hoffmann, por la calidad de sus tratamientos y terapias, por la innovación en sus servicios, por el afecto humano que desprenden y, por enriquecer y demostrar lo diferencial de nuestro método científico y los resultados en la implantación del mismo. 

No queremos olvidarnos de la esencia de este sueño, de las decenas y decenas de mayores a los que Vitalia Alcala de Henares ha dibujado una sonrisa, ha dado calidad de vida y bienestar, ha conseguido que vuelvan a ser independientes, a mirar el futuro con esperanza, a andar, a poder abrocharse los botones de una camisa y, sobre todo a recuperar la ilusión, a veces robada por el paso del tiempo. 

Solo nos queda expresar que, cuatro años no son nada y que, la familia Hoffmann no solo está orgullosa de este centro, sino que estamos convencidos del futuro exitoso que les espera y que, traerá como consecuencia más innovación y cariño al servicio de los mayores.  

Programa de rehabilitación en Ictus a través del Método Hoffmann.

En España, el Ictus es la segunda causa de muerte de la población general y la primera causa de muerte en mujeres, estos datos, unidos a que esta patología es la primera causa de discapacidad en el país, obliga a nuestra metodología Hoffmann a crear un programa único e innovador de valoración, rehabilitación y seguimiento de estos pacientes. 

El Método Hoffmann también ha desarrollado una actuación específica de prevención de estas patologías, cambiando los hábitos de vida y la rutina que se debe llevar a cabo de manera diaria.

Los ictus se pueden definir como un trastorno brusco del flujo sanguíneo que, altera de forma transitoria o permanente la función de una determinada región del encéfalo.

Podemos dividir los ictus en dos grandes bloques: hemorragicos e isquémicos, siendo el segundo grupo casi el 80 % del total y, tan solo un 20 % debidos a hemorragia intracraneal.

Tras sufrir un Ictus, es muy probable que aparezcan una serie de síntomas que, dificulten de manera extraordinaria la independencia del mayor y, su capacidad para llevar a cabo las actividades básicas de la vida diaria.

Nuestro programa específico de rehabilitación en Ictus, se basa en el principio de plasticidad cerebral que, se define por la OMS como la capacidad de las células del sistema nervioso para regenerarse anatómica y funcionalmente, después de estar sujetas a influencias patológicas, ambientales o del desarrollo, incluyendo traumatismos o enfermedades. Esta plasticidad neuronal nos muestra por tanto, la capacidad adaptativa del sistema nervioso para minimizar los efectos de las lesiones a través de la modificación de su propia organización estructural y funcional.

En la rehabilitación del Ictus, dos son las líneas fundamentales:

- Rehabilitación del déficit: recuperación de las funciones pérdidas.

-Rehabilitación compensatoria: aprendizaje de estrategias compensatorias que faciliten la realización de actividades básicas de la vida diaria.

La creación y aplicación de este nuevo programa que, enriquece el Método Hoffmann, se basa en una serie de objetivos que, de manera general se podrían definir en los siguientes:

1.- Detección precoz: identificar factores de riesgo, derivar a servicios de emergencia, etc.

2.- Rehabilitación: tratar y rehabilitar complicaciones, conseguir buena movilidad, devolver la máxima independencia, etc.

Este programa de actuación específico en Ictus a través del Método Hoffmann, permite la prevención y tratamiento específico y eficaz de una enfermedad realmente incapacitante y frecuente.

Para la aplicación de este programa, contamos con un equipo interdisciplinar de profesionales especializados y formados que, ponen en marcha un estricto protocolo definido de valoración e intervención terapéutica.

A través de este nuevo programa de intervención en Ictus, los centros de aplicación del Método Hoffmann garantizan una alta calidad de rehabilitación en esta patología neurológica y ayudan a prevenir su aparición.

Profesional Experto.

David Roa Arbeteta.