Nutrición saludable en los mayores

La nutrición en los mayores, es uno de los aspectos más importantes para permanecer en un buen estado de salud y bienestar. A través de la nutrición podemos prevenir la aparición de muchas patologías, reducir el riesgo de aparición de otras y, tener un envejecimiento activo y saludable. 

El Método Hoffmann cuida de manera minuciosa la alimentación de los senior que se someten a él, estableciendo planes individualizados y dietas personalizadas a cada mayor, procurando un perfecto equilibrio entre alimentos saludables y, las preferencias de cada persona. 

Somos lo que comemos y, por ello, debemos cuidar todos los alimentos y líquidos de nuestra ingesta. 

Es importante por tanto, incorporar en el menú semanal todos los grupos de alimentos, si bien en proporciones adecuadas. 

Queremos compartir una serie de recomendaciones que, de aplicarse, estamos seguros serán un importante beneficio en la salud senior:


1.- Se recomienda beber agua de manera habitual (1,5 - 2 litros de media). Aún sin tener sensación de sed, es importante beber agua y, evitar así el riesgo de deshidratación. 

2.- Se recomienda tomar entre 3 y 4 piezas de fruta al día, preferiblemente enteras y frescas, no en zumo. 

3.- Es recomendable tomar entre 2 y 3 raciones al día de verduras, pudiendo ser como guarnición de otros platos. Se puede utilizar el agua en el que se hierven, para hacer sopas o purés. 

4.- Se deben tomar entre 2 y 4 piezas de lácteos al día, ya que son fuente proteínas, vitaminas y calcio. 

5.- Es muy adecuado tomar entre 3 y 4 raciones de carne a la semana, evitando preferiblemente el consumo de embutidos. 

6.- El pescado o marisco se debe tomar entre 3 y 4 veces a la semana por ser fuente de vitaminas, potasio, hierro, fósforo, yodo, flúor, etc. 

7.- No se deberían consumir más de 3 huevos a la semana, siendo eso sí una buena alternativa al consumo de carne, por tener efectos similares en sus propiedades. 

8.- Es recomendable consumir entre 2 y 4 raciones semanales de legumbres ya que, poseen una gran capacidad saciante y juegan un papel crucial en la prevención de patologías como el cáncer de colón. 

9.- Se debe evitar el consumo de bollería industrial, así como de azúcares de absorción rápida como el azúcar de mesa. 

10.- Las bebidas alcohólicas fermentadas de baja graduación y, consumidas de manera moderada, tienen un claro efecto cardioprotector. 

11.- Se deben consumir entre 3 y 7 raciones de frutos secos (20-30 gramos) por el gran aporte energético que aportan. 

12.- Se recomienda elegir grasas de origen vegetal, principalmente aceite de oliva virgen, rico en ácidos grasos monoinsaturados que, actúan como protector cardíaco. 

Con estas pautas básicas y, de sencilla aplicación, podemos construir un menú semanal saludable, que produzca beneficios de diversa índole a los senior y, provocando efectos muy recomendables a nivel de todos los órganos humanos. 

Profesional Experto.

David Roa Arbeteta.

Cuatro años de un sueño.

Hay personas que deciden soñar despiertas, con los ojos abiertos y la luz del día. Esas personas son las que suelen triunfar en la vida, conseguir sus metas y romper el techo de los objetivos inalcanzables que uno puede imaginar. 

Hoy conmemoramos el cuarto aniversario de un sueño con ojos abiertos y , que hoy es ya una realidad sólida. Este sueño tiene algo muy especial ya que, es un sueño compartido y con un largo camino aún por recorrer. 

Hace cuatro años que abría sus puertas el centro de rehabilitación para mayores Vitalia Alcalá de Henares, un espacio innovador en el que se aplica la metodología Hoffmann de manera ortodoxa y con la máxima calidad asistencial y terapéutica. 

El secreto del éxito de Vitalia Alcalá de Henares es el éxito de las personas y del Método Hoffmann. 

El pilar de este espacio, en el que siempre se respira una increíble sensación de tranquilidad, bienestar, innovación y cariño, son las personas que forman un equipo de profesionales que, con sus esfuerzos diarios, incrementan la calidad de vida de los mayores y, dan vida a los años de una manera entregada. 

A pesar de ser ya cuatro años, en Vitalia Alcala de Henares, se respira la misma ilusión y capacidad de sacrificio y esfuerzo que, se percibía en el acto de inauguración de este centro. 

Es justo nombrar a tantas y tantas personas que han hecho realidad este sueño: Rebeca, Cristina, Ana, Inmaculada, Amanda, Oscar, Noelia, Raúl y un largo etcétera. No podemos olvidarnos de Mónica, soñadora y trabajadora incansable que, lidera de manera extraordinaria un equipo profesional y preparado para dar respuesta a todas las necesidades de los mayores. 

En estos cuatro años, Vitalia Alcala de Henares, se ha erigido como uno de los centros de referencia en la aplicación de la Metodología Hoffmann, por la calidad de sus tratamientos y terapias, por la innovación en sus servicios, por el afecto humano que desprenden y, por enriquecer y demostrar lo diferencial de nuestro método científico y los resultados en la implantación del mismo. 

No queremos olvidarnos de la esencia de este sueño, de las decenas y decenas de mayores a los que Vitalia Alcala de Henares ha dibujado una sonrisa, ha dado calidad de vida y bienestar, ha conseguido que vuelvan a ser independientes, a mirar el futuro con esperanza, a andar, a poder abrocharse los botones de una camisa y, sobre todo a recuperar la ilusión, a veces robada por el paso del tiempo. 

Solo nos queda expresar que, cuatro años no son nada y que, la familia Hoffmann no solo está orgullosa de este centro, sino que estamos convencidos del futuro exitoso que les espera y que, traerá como consecuencia más innovación y cariño al servicio de los mayores.  

Programa de rehabilitación en Ictus a través del Método Hoffmann.

En España, el Ictus es la segunda causa de muerte de la población general y la primera causa de muerte en mujeres, estos datos, unidos a que esta patología es la primera causa de discapacidad en el país, obliga a nuestra metodología Hoffmann a crear un programa único e innovador de valoración, rehabilitación y seguimiento de estos pacientes. 

El Método Hoffmann también ha desarrollado una actuación específica de prevención de estas patologías, cambiando los hábitos de vida y la rutina que se debe llevar a cabo de manera diaria.

Los ictus se pueden definir como un trastorno brusco del flujo sanguíneo que, altera de forma transitoria o permanente la función de una determinada región del encéfalo.

Podemos dividir los ictus en dos grandes bloques: hemorragicos e isquémicos, siendo el segundo grupo casi el 80 % del total y, tan solo un 20 % debidos a hemorragia intracraneal.

Tras sufrir un Ictus, es muy probable que aparezcan una serie de síntomas que, dificulten de manera extraordinaria la independencia del mayor y, su capacidad para llevar a cabo las actividades básicas de la vida diaria.

Nuestro programa específico de rehabilitación en Ictus, se basa en el principio de plasticidad cerebral que, se define por la OMS como la capacidad de las células del sistema nervioso para regenerarse anatómica y funcionalmente, después de estar sujetas a influencias patológicas, ambientales o del desarrollo, incluyendo traumatismos o enfermedades. Esta plasticidad neuronal nos muestra por tanto, la capacidad adaptativa del sistema nervioso para minimizar los efectos de las lesiones a través de la modificación de su propia organización estructural y funcional.

En la rehabilitación del Ictus, dos son las líneas fundamentales:

- Rehabilitación del déficit: recuperación de las funciones pérdidas.

-Rehabilitación compensatoria: aprendizaje de estrategias compensatorias que faciliten la realización de actividades básicas de la vida diaria.

La creación y aplicación de este nuevo programa que, enriquece el Método Hoffmann, se basa en una serie de objetivos que, de manera general se podrían definir en los siguientes:

1.- Detección precoz: identificar factores de riesgo, derivar a servicios de emergencia, etc.

2.- Rehabilitación: tratar y rehabilitar complicaciones, conseguir buena movilidad, devolver la máxima independencia, etc.

Este programa de actuación específico en Ictus a través del Método Hoffmann, permite la prevención y tratamiento específico y eficaz de una enfermedad realmente incapacitante y frecuente.

Para la aplicación de este programa, contamos con un equipo interdisciplinar de profesionales especializados y formados que, ponen en marcha un estricto protocolo definido de valoración e intervención terapéutica.

A través de este nuevo programa de intervención en Ictus, los centros de aplicación del Método Hoffmann garantizan una alta calidad de rehabilitación en esta patología neurológica y ayudan a prevenir su aparición.

Profesional Experto.

David Roa Arbeteta.

Alzheimer y Método Hoffmann

¿Qué es el Alzheimer?

Es una enfermedad neurodegenerativa que tiene como síntomas más frecuentes la afectación de la memoria y, las alteraciones conductuales. Constituye el tipo de demencia más frecuente pero, es muy importante destacar que no es la única demencia que puede aparecer en los mayores por lo que, de su correcto diagnóstico dependerá su pronóstico y evolución.

¿Cómo se trata el Alzheimer a través del Método Hoffmann?

El pilar fundamental del Método Hoffmann es el concepto de neuroplasticidad (capacidad del cerebro para readaptarse y responder de manera eficaz ante una afectación o lesión que le afecte). Gracias a este principio y, con la adecuada personalización del tratamiento, conseguiremos que un mayor que padece una enfermedad degenerativa, se mantenga durante más tiempo con un buen nivel de independencia y autonomía, pudiendo en la mayoría de los casos conseguir su permanencia en el domicilio.

El primer pilar básico que el Método Hoffmann propone para conseguir que una enfermedad degenerativa, como es la demencia, no progrese de forma rápida y exponencial, es realizar con detalle un diagnóstico preciso y exacto de la sintomatología del paciente y la causa de la misma, pudiendo desde el primer momento establecer el tratamiento que según sus necesidades requiera. Este diagnóstico se debe realizar con la valoración de los siguientes profesionales: médico, neuropsicólogo, terapeuta ocupacional, fisioterapeuta, auxiliares y enfermería. 

Otro punto básico para asegurarnos el éxito de un tratamiento de estas características es tener claro que nunca dos enfermedades con un mismo nombre se comportan de la misma forma en dos personas diferentes puesto que, no se puede aislar la patología de la historia anterior de la persona, de sus intereses, alfabetización y demás aspectos que forman parte de sus esferas vitales anteriormente descritas.

Tras esta valoración inicial, se realiza una sesión clínica y se establece un plan individualizado y personalizado para cada persona en el que, es importante establecer una rutina de trabajo física, cognitiva, psicológica y social diaria (las cuatro esferas de la persona) y unos objetivos a conseguir.

El Método Hoffmann obliga también a un seguimiento exhaustivo del mayor, en el que, mensualmente debemos contemplar su evolución y semestralmente reevaluarle por completo.

El MH también contempla el apoyo y asesoramiento familiar con el fin de prolongar la actividad al domicilio, pudiendo analizar este y desarrollar los cambios pertinentes en el mismo.

Nuestros centros cuentan también con las mejores instalaciones y los materiales más innovadores al servicio de los mayores y sus objetivos terapéuticos.

¿Qué diferenciales aporta el Método Hoffmann?

El Método Hoffmann aporta una serie de diferenciales importantes en el tratamiento y abordaje de la enfermedad de Alzheimer lo cual, ha provocado la elaboración y consecución de múltiples casos de éxito en la aplicación del mismo a lo largo de los últimos años.

Uno de los principales diferenciales del MH es el equipo completo que trata todas las esferas físicas, cognitivas, psicológicas y sociales de la persona y que, se apoya en la tecnología  e innovación constante de la neurorehabilitación. Todo el equipo que aplica el MH debe estar formado previamente.

La plataforma tecnológica que el MH ha desarrollado permite el seguimiento exhaustivo y digital de cada mayor, ofreciendo la mayor calidad en el cuidado.

Si un diferencial destaca por encima del resto en el MH es el gran número de terapias, tratamiento y programas rehabilitadores y preventivos que atesora en su poder y, la innovación y testeo constante que desarrolla para mejorar el abordaje de la persona con Alzheimer.

¿Tiene cura el Alzheimer?

No existe una cura definitiva de la enfermedad pero, en los últimos años se ha avanzado de manera muy importante en el proceso de ralentizar la progresión de la misma y atenuar o reducir los síntomas que provoca.

¿Se puede prevenir el Alzheimer?

El Método Hoffmann ha desarrollado el concepto de neuroprevención derivado de la capacidad que tenemos de reducir el riesgo de padecer enfermedades neurodegenerativas como son el Alzheimer, Parkinson, etc.

Aún desconocemos con exactitud el principal detonante de la aparición de la enfermedad pero, conocemos los factores de riesgo que impulsan o favorecen el inicio y progresión de la misma, por tanto, somos capaces de actuar sobre estos, mitigarlos e implantar rutinas saludables y personalizadas de ejercicio físico, cognitivo, psicológico y social que, permitan minimizar (que no anular) las probabilidades de padecer esta enfermedad.

Diagnosticar la enfermedad de Alzheimer en estados avanzados es relativamente sencillo pero, a través de nuestra metodología, proponemos y priorizamos la detección precoz de esta enfermedad mediante el uso de nuestros test y escalas de valoración, teniendo como objetivo iniciar el tratamiento de la enfermedad a la mayor brevedad posible y consiguiendo así resultados y beneficios más importantes en la evolución y pronóstico de la misma. Este tipo de prevención es la prevención secundaria de la enfermedad de Alzheimer. 

Profesional Experto.

David Roa Arbeteta.

Diez consejos para el cuidado de afectados de Alzheimer.

      Con motivo del Día Mundial del Alzheimer que, se celebra el próximo día 21 de septiembre, queremos compartir con vosotros 10 consejos saludables para afrontar la enfermedad de Alzheimer y ofrecer un cuidado, rehabilitación y asistencia adecuada a las necesidades del mayor. 

  

      1.- Una nutrición adecuada es esencial para tener una vida saludable. A veces, la alimentación de los mayores con Alzheimer no es la idónea, llegando a presentar malnutrición y desnutrición. Esto se debe a la propia enfermedad, al crecimiento de su actividad física (vagabundeo), a la insuficiente ingesta y a los posibles trastornos de masticación y deglución. Es de vital importancia tomar alimentos ricos en proteínas, con aporte de hierro y calcio, que proporcionen fibra y ricos en Vitamina C y E.

      2.- El Alzheimer afecta al desempeño de las actividades de la vida diaria de forma progresiva, por lo que debemos ayudarles para que sean lo más autónomos posible a la hora de vestirse, alimentarse, acudir al baño, etc.

      3.- No dañar en ningún momento la imagen y autoestima del mayor.

      4.-  Eliminar posibles barreras arquitectónicas para facilitar el acceso al cuarto de baño y su correcta identificación.  

      5.- Beber mucho líquido.

      6.- Realizar ejercicio físico de forma rutinaria. El ejercicio ayuda a mantener o mejorar la condición física, el estado mental y los niveles de presión arterial, entre otros factores.

      

      7.- El mayor tiene ideas y pensamientos que no son reales, que le llevan a una conducta desadaptada y muy difícil de controlar. Debemos saber qué hacer ante estas situaciones. Es importante saber que estos comportamientos que surgen en el mayor no son intencionados, son consecuencia del Alzheimer.

    

      8.- La práctica de actividades de ocio ayuda a mantener y enriquecer las relaciones sociales y a su vez, logra un sentimiento de satisfacción personal que promueve una percepción más positiva de sí mismo.

      9.- Nos comunicaremos con ellos utilizando un lenguaje verbal y corporal simultáneamente, con frases cortas y sencillas, sin gritar y siendo pacientes y positivos.

      10.-El cuidador principal no debe llegar al límite, aprendiendo a solicitar ayuda para evitar la sobrecarga y delegar. La ayuda puede ser prestada a través de profesionales, familiares, amigos, voluntarios, instituciones, etc.

Profesional Experto.

Paula Sánchez Álvarez.

Osteoporosis: la enfermedad silenciosa

La osteoporosis se puede traducir de manera literal como hueso poroso y, es una enfermedad que se caracteriza por la disminución de masa ósea, generando un aumento en el riesgo de fractura por la debilidad del propio hueso. Las probabilidades de sufrir este tipo de fracturas asociadas a la osteoporosis aumentan de manera exponencial con la edad.

Esta enfermedad afecta en España a un número de personas que, se acerca a los 3 millones, siendo mucho más frecuente en mujeres (2.5 millones afectadas).

Se han descrito, de manera bastante clara, los factores de riesgo que predisponen  a sufrir dicha enfermedad, algunos de ellos son

1. Edad avanzada, sexo femenino y raza caucásica o asiática.  
2.  Historia familiar de osteoporosis.
3. Inmovilización prolongada y baja actividad física.
4. Pérdida significativa de peso y consumo excesivo de alcohol y tabaco.

Los síntomas asociados a su aparición, dan la cara en fases intermedias y avanzadas de la enfermedad.  Se pueden agrupar en:

1. Deformidades de la columna.
2. Debilidad ósea y fractura.
3. Dolor muscular.
4. Pérdida de peso y estatura,

Existen dos vías principales de tratamiento para el abordaje de la enfermedad. La primera sería a través de terapia farmacológica que, es primordial para retrasar y enlentecer la pérdida ósea.

La otra vía que, es sin duda básica para mejorar el bienestar asociado a la osteoporosis, es establecer unos hábitos de vida saludable orientados y, basados en los siguientes principios:

1. Dieta adecuada y equilibrada, rica en calcio.
2. Dieta rica en vitamina D.
3. Es necesario establecer una rutina diaria de 30 minutos de ejercicio de carga.
4. Abandono del consumo de tabaco y alcohol.

Un aspecto muy importante asociado  a la osteoporosis es intentar  prevenir la aparición de la misma y, reducir el riesgo de fractura.

Algunas recomendaciones a tener en cuenta serían:

1.- Mantener una vida activa y con hábitos saludables.

2.- Realizar una densitometría de forma periódica, a partir de los 50 años,

3.- Nutrición adecuada rica en vitamina D y calcio. 

Profesional Experto.

David Roa Arbeteta.

La automedicación en mayores

Lo primero y, quizás más importante, es definir de manera adecuada el concepto de automedicación: utilización de medicamentos por iniciativa propia sin ninguna intervención por parte del médico (ni en el diagnóstico de la enfermedad, ni en la prescripción o supervisión del tratamiento).

Por desgracia, la automedicación es un hábito común en nuestra sociedad y, no solo afecta a los mayores, sino que está extendido en todo tipo de población. En el caso de los mayores este hecho cobra mayor gravedad debido a que, muchos de ellos están polimedicados.

En caso de producirse una automedicación responsable, esta puede generar beneficios en el tratamiento de síntomas menores, incluso, no siendo necesaria receta médica para según que fármacos.

Una idea que todos debemos tener muy claro es que, ningún medicamento es inocuo y, por tanto, todos debemos ser responsables en su consumo, resolviendo con el farmacéutico o el médico las dudas que pudiesen surgir en su administración o efectos secundarios.

Son muchos los riesgos que se derivan de la automedicación, siendo los más importantes los siguientes:

1.- Toxicidad: pudiendo llegar a darse casos de intoxicación grave.

2.- Falta de efectividad: debido a que el fármaco no está indicado para la patología en concreto.

3.- Dependencia o adicción.

4.- Ocultación de procesos agudos graves.

5.- Interacciones con otros medicamentos.

6.- Resistencia a los antibióticos.

Algunos consejos básicos que, queremos aportar con el fin de reducir la automedicación y, limitar sus efectos adversos son:

1.- No tomar ningún medicamento que requiera receta, sin prescripción médica.

2.- En el caso de los medicamentos que no requieran receta médica, si es necesario contar con la ayuda del farmacéutico.

3.- Cuando exista una enfermedad crónica es necesario siempre consultar al médico ante cualquier fármaco.

4.- Leer en detalle y conservar siempre los prospectos de cada medicación. Igualmente hay que conservar cada medicamento en su embalaje correspondiente.

5.- Evitar el consumo de alcohol cuando se está tomando una medicación.